CHAY: Aplikacion për pagesën e bakshishit pa para. Bakshish në një kazino: si të jepni një "bakshish"? Për të lënë një bakshish

Inga Mayakovskaya

Koha e leximit: 11 minuta

A A

Rregullat e bakshishit janë të disponueshme në të gjitha vendet. Diku bakshishit përbëjnë më shumë se 20 për qind të totalit të faturës, diku (si, për shembull, në Francë) bakshishët përfshihen paraprakisht në faturë. Në shumicën e vendeve dhe rasteve, bakshishi jepet në masën rreth 10-15 për qind të totalit të faturës. Si janë gjërat në vendin tonë?

Ku duhet të jepni bakshish në Rusi - sa dhe kujt?

Jashtë vendit, është zakon të jepni bakshish, me përjashtime të rralla, për të gjithë ata që ju shërbejnë. Në këtë kuptim, Rusia ose ia ka dalë, ose, përkundrazi, mbetet pas: te ne u japin çaj vetëm kamerierëve. Për më tepër, nëse në Perëndim një person lë një bakshish automatikisht, atëherë në Rusi shumë nuk do ta kenë as një ide të tillë. Dhe edhe nëse shërbimi ishte i nivelit të lartë. Prandaj, në disa raste, duke ndjekur praktikën perëndimore, shumë pronarë të institucioneve të tilla tashmë përfshijnë një bakshish në faturën tuaj. Ose shkruajnë në faturë - "Bakshishitja është e mirëseardhur". Në rast - papritur, keni dashur të falënderoni kamerierin, por keni qenë shumë të turpshëm. Kush tjetër në Rusi, përveç kamerierëve, shërbëtoreve, portierëve dhe banakierëve, është zakon të japë bakshish ?

A duhet të jap bakshish shoferët e taksive?

Nëse shoferi i taksisë mbërriti në kohë, ishte i sjellshëm dhe i sjellshëm, nuk ju udhëtoi nëpër qytet, duke mbështjellë metër, atëherë mund t'i jepni edhe një bakshish. Edhe pse, sigurisht, nuk keni pse. Sipas vetë shoferëve të taksive, mënyra më e mirë është të lini një bakshish nën xham ose thjesht të thoni "pa ndryshim". Shuma varet vetëm nga bujaria juaj, nuk ka çmime për bakshish nga shoferët e taksive.

Bakshishi do të varet, si kudo tjetër, nga cilësia e shërbimit. Ai përfshin mirësjelljen dhe shpejtësinë, madje edhe instalimin e zorrës në rezervuar, saktësinë (në mënyrë që makina të mos derdhet), etj. Si rregull, shuma e një bakshishi për një cisternë është nga 20-50 rubla dhe më shumë. Paratë lihen para se të ktheheni në makinë, pasi të keni paguar në arkë ose në dritare.

Punonjësve të parukerive u jepen bakshish shumë më rrallë sesa shoferët e taksive apo edhe pikat e karburantit. Dhe kjo këshillë duhet të jepet me kujdes dhe kujdes në mënyrë që të mos prishet humori i kolegëve të zotit tuaj. Shuma është zakonisht midis 5 dhe 15 përqind të llogarisë suaj.

Paga e tyre gjithashtu nuk është gjithmonë ideale dhe të gjithë duhet të ushqejnë familjet e tyre. Duke pasur parasysh koston e procedurës, jo të gjithë duan të lënë një bakshish. Dhe ky sistem bakshish nuk është aq i zhvilluar në vendin tonë. Zakonisht një manikyr në Rusi lë një bakshish prej 100-200 rubla.

Sa bakshish shoqëruesit e tualeteve

Bakshishi në këtë profesion është 50-100 rubla, në varësi të asaj se çfarë saktësisht dhe ku vendosni në gardërobë dhe nëse jeni të shqetësuar për gjënë tuaj.

Norma e bakshishit është 10 deri në 15 përqind e faturës. Gjëja më e mirë është të mos marrësh kusur ose të vendosësh para në krye. Sigurisht, nuk ia vlen të gërhisni rastësisht "ndryshimi nuk është i nevojshëm" kur ndryshimi është 10-15 rubla - kjo do të ofendojë banakierin dhe ju nuk do të paraqiteni në dritën më të mirë.

Këshilla për korrierin (pica, sushi, dorëzimi i luleve dhe mallrave të tjera)

Nëse porosia u dorëzua në kohë, nëse pica nuk ishte e mbuluar me akull dhe lulet nuk ishin zbehur, atëherë është zakon të bakshish korrierin në shumën 30-100 rubla. Është mirë ta bëni këtë, sipas vetë korrierëve, në momentin kur korrieri do t'ju thotë lamtumirë.
Sa bakshish japin konduktorët dhe stjuardesat e trenave?

Kur blini diçka, paguani për çaj / kafe dhe gjëra të tjera, është zakon të lini kusur ose të paguani një bakshish në shumën prej 50 rubla.

Zakonisht, pagesa në një sallon bukurie bëhet përmes arkëtarit. Prandaj, vajzat që duan të falënderojnë zotërinë e tyre i falënderojnë me një këshillë veç e veç. Është më e përshtatshme të vendosni para në tryezë në zyrë. Shuma zakonisht varion nga 10 në 20 për qind (100-500 rubla).

Arsyet e bakshishit janë deti: atmosfera e festës, loja, humori i mirë etj. Bakshishi varet sërish nga bujaria dhe puna e animatorit. Zakonisht - nga 500 rubla dhe më shumë.

Ky është me të vërtetë ai që në bakshish ka pothuajse të ardhura të veçanta. Bakshishi mesatar është nga 300-2000 rubla dhe më shumë. Në varësi të talentit të kërcimtarit. Epo, të gjithë e dinë se si t'i japin bakshish saktë striptistëve.

Nëse u jepet bakshish mjekëve (infermierëve, etj.)

Në këtë rast, bakshishi, përkundrazi, është në natyrën e dhuratave në para. Ato paraqiten në zarfe, dhe shuma varet nga cilësia dhe rregullsia e shërbimit.

Këshilla për njerëzit nga të cilët varet makina juaj, është më mirë të mos tregoheni dorështrënguar. Në mënyrë tipike, këshillat për punonjësit fillojnë me 300 rubla. Dhe ato duhet t'i jepen paraprakisht dhe drejtpërdrejt zotit. Herën tjetër që të keni nevojë për ndihmën e tyre përsëri, makina juaj do të shërbehet më shpejt dhe më mirë.

Si të bakshish siç duhet - rregullat e bakshishit

Nuk ka asgjë të panatyrshme të falënderosh personin që të ka shërbyer mirë me një bakshish. Një pyetje tjetër është nëse shërbimi ishte, për ta thënë butë, larg idealit. Këtu mund të jepni minimumin e kërkuar. Pra tregoni se dini rregullat, por kamarieri (ose punonjësi tjetër) nuk meritonte më shumë.

Madhësia e zakonshme e bakshishit është e barabartë me emërtimin më të vogël të vendit. Në rastin e Rusisë, është 10 rubla.
Nëse shuma e porosisë tejkalon 100 rubla, maja zakonisht është e barabartë me 10 përqind të porosisë. Por në Rusi mund të jetë 5 për qind.
Portieri në hotel duhet të marrë 1-2 dollarë për të lëvizur një nga valixhet tuaja. Mund t'i jepen para.
Sa i përket bakshishit për shërbëtoren - nuk mund të kryqëzohesh me të. Pra, leni paratë vetëm në shtrat. Ju nuk duhet të lini një bakshish në tryezë: nëse shërbëtorja është e ndërgjegjshme, ajo nuk do t'i marrë ato (po sikur t'i harroni këto para?).
Nuk është e zakonshme të lihen bakshishe të mëdha në bare. Por ju mund të jepni 10 për qind të shumës së porosisë tuaj ose të mos merrni ndryshimin që keni dhënë për ndryshim.

A është gjithmonë e nevojshme të bakshish - mentaliteti rus

Mund të ketë vetëm një përgjigje - që shërbimi të jetë i cilësisë së lartë. Nuk është sekret që paga e personelit të shërbimit është larg idealit. Dhe bakshishi janë një nxitje për kamarierët dhe shërbëtoret që të bëjnë punë më të mirë.

Bakshish shërbëtorja do të pastrojë dhomën tuaj më me kujdes dhe ndërroni në kohë peshqirët dhe liri. Ajo nuk do të shfaqet pas darkës, kur ju jeni duke pushuar, por do të presë mungesën tuaj.
Nuk do të prisni 40 minuta që një kamarier të marrë bakshish. Ai do t'ju sjellë enët shpejt dhe me një buzëqeshje të madhe, do të ndryshojë tavëllin sapo të keni fikur cigaren dhe do të qëndrojë afër, gati për të përmbushur dëshirën tuaj të radhës.
Në një kafene dhe bar, do të kujtoheni menjëherë si një klient bujar dhe do të shërbeheni në nivelin e duhur..

Në përgjithësi, këshillat janë garanci për disponimin tuaj të shkëlqyer gjatë pushimeve dhe shërbim cilësor.

Etiketa dhe këshilla - kur të mos bëni bakshish?

Mos jepni bakshish duke u turpëruar sikur po bëni diçka të turpshme. Buzëqeshni, thoni "faleminderit" tradicionale dhe, duke parë punonjësin, jepini paratë.
Nëse kanë mbetur shumë pak para, është më mirë të mos jepni asgjë. Me një faturë prej më shumë se 3-4 mijë, një bakshish prej 10 rubla është pothuajse një fyerje.
Kur pushoni në restorante, mbani para në fatura të vogla edhe nëse jeni mësuar të përdorni karta plastike.
Bakshishi nuk është detyrë apo detyrim . Bakshishi është mirënjohje. Nëse jeni të kënaqur me shërbimin, jini bujarë. Ju nuk do të humbni, dhe kamarieri do të bëhet të paktën pak më i lumtur.

Në institucionet e lojërave të fatit, është zakon të lini një shpërblim për shoqëruesit - një bakshish. Por në një çështje kaq të thjeshtë në dukje si shprehje mirënjohjeje për vëmendjen e ndjeshme të stafit, ka rregulla dhe etiketa të pathëna. Si të bëni bakshish në një kazino? Le ta kuptojmë.

Referenca historike:

Koncepti i "bakshishit" u shfaq në Angli në shekullin e 18-të. Ishte atëherë që tradita e pirjes së çajit lindi në mesin e britanikëve, kur zonjat dhe burrat fisnikë hëngrën një pije të nxehtë nën hijen e kopshteve të lulëzuara. Ndonjëherë kishte aq shumë njerëz që donin të "pinë çaj", sa që kamarierët nuk e përballonin dot punën. Problemi i klasës së privilegjuar zgjidhej nga kutitë e vogla që qëndronin në tavolina dhe nëse klientët donin t'i shërbenin jashtë radhe, ata hidhnin monedha në to - bakshish (bakshish).

Gjest i vullnetit të mirë

Paga e punonjësve në një kazino varet kryesisht nga bakshishi, por me kushtin që objekti i lojërave të fatit të mos ketë rregulla strikte të ndalimit të "dhurimit vullnetar". Ka raste kur punonjësit kanë provuar vështirësitë e punës dhe kanë mbetur në shtëpitë e fatit vetëm për shkak të tyre. Vlen të dihet se në kazino shpërblimet në para mund t'u jepen jo vetëm tregtarëve, por edhe operatorëve, banakiereve, kamariereve, rojeve të sigurisë dhe "syrit që sheh gjithçka" - bosëve të gropës.

Nga rruga, në historinë e kazinosë MGM Grand ekziston një ngjarje e mahnitshme e lidhur me një nga shpërblimet më të mëdha vullnetare. Kerry Parker, një miliarder nga Australia, u ndal pranë kazinosë për t'i dhënë fund kohës duke luajtur Baccara dhe Blackjack. Fitimet e tij atë ditë arritën në rreth 20 milion dollarë, por "për çaj" kamerieres që i solli shampanjë, ai i dha një shumë të rregullt - 1 milion dollarë!

Fakt: Sipas studimeve të kryera në Shtetet e Bashkuara, kombësia dhe të dhënat e jashtme ndikojnë në madhësinë e majës. Pra, vajzat e reja me pamje modele janë të parat në listë për të marrë këshilla të mira.

Duhet pranuar se askush nuk ka shkruar ende një ligj të vetëm se si të bakshish dhe në çfarë sasie. Dhe a është vërtet e mundur të shkruhet nëse bakshishi është vullnetar? Edhe pse, nëse tek ju flet dëshira për të lënë një përshtypje të mirë, atëherë mos u bëni dorështrënguar, ju lutemi atyre që ju shërbyen gjatë lojës. Edhe përpara se të hyni në kazino, duhet të bakshish pjesën e shpenzimeve që planifikoni të shpenzoni.

Faleminderit për krupierin

Rasti me kamarieren, të cilin Kerry Parker e bëri të lumtur, sipas të gjitha gjasave është një i vetëm. Në kazino, krupierët konsiderohen ende punonjësit më "bakshish", të cilët lojtarët shpesh i falënderojnë pas një shorti të mirë. Në një situatë të tillë, vetë klienti përcakton shumën e shpërblimit. Por nëse institucioni lejon, atëherë në vend të një mirënjohjeje të tillë, mund të bëni një bast tjetër, fitimet në të cilat do t'i shkojnë tregtarit.

Në shumicën e rasteve, bakshishi në kazino nuk i shkojnë personalisht punonjësit, por i jepen listës së përgjithshme të pagave, e cila ndahet në fund të muajit/ditës për të gjithë punonjësit - një lloj rritje pagash.

Fakt: Psikologët kanë vërtetuar se njerëzit largohen "për çaj" sepse duan t'u tregojnë të tjerëve aftësinë paguese të tyre financiare.

Si rregull, këshilla jepen nga ata që vijnë në kazino vetëm për argëtim. Por ekziston një kategori tjetër lojtarësh - këto janë "tumëruesit e letrave". Klientë të tillë vijnë në një institucion kumari posaçërisht për të luajtur për rezultatin dhe për të treguar aftësitë e tyre matematikore dhe analitike. Ndonjëherë ata, duke e ditur se nuk pritet asnjë shpërblim prej tyre, qëllimisht bakshishin, duke mashtruar kështu administratën e institucionit.

Ju nuk duhet të bakshish tregtarin që po i shërben tryezës për çdo fitore të suksesshme. Gjatë lojës, ju mund të dorëzoni deri në njëqind duar, dhe nëse klienti falënderon vazhdimisht krupierin (edhe nëse fati është miku i tij më i mirë), si rezultat, lojtari "mirënjohës" mund të mbetet plotësisht pa para.

Ndërsa luani ruletë, shpërblimet mund të jepen në patate të skuqura ose patate të skuqura, megjithëse shpesh nuk është e ndaluar të vendosni një bast shtesë për tregtarin. Shpesh lojtarët në kazino u japin patate të skuqura krupierëve me të cilët ishin në lojë, nëse këta të fundit përfundon turnin e tyre, ose vetë lojtarët tashmë kanë luajtur mjaftueshëm.

Disa kazino, të tilla si objektet e lojërave të fatit në Shtetet e Bashkuara, kanë futur një praktikë ku klienti i jep bakshish tregtarit çdo orë në shumën prej pesë dollarësh. Nuk ka rëndësi nëse ai fitoi. Qasja është e veçantë, pasi bakshishi është ende një dhurim vullnetar, por shumë efektiv - i lejon klientit të duket i mirë dhe në të njëjtën kohë kursen paratë e tij.

Ka disa mënyra për të transferuar shpërblime. Së pari, klienti mund të hedhë patate të skuqura në tryezën e tregtarit, së dyti, ai mund të vendosë patate të skuqura pranë bastit të tij dhe së treti, mund të vendosë patate të skuqura sipër bastit, duke thënë fjalën "bakshish".

E rëndësishme: Klienti është i detyruar të japë bakshish në mënyrë që shefi i gropës dhe kamerat CCTV të mund ta shohin atë, përndryshe, nëse vërejnë se transferimi i parave ose çipave është bërë fshehurazi, tregtari mund të dyshohet se ka bashkëpunuar me klientin. Transferimi i shpërblimeve duhet të kalojë vetëm nga tavolina, në asnjë rast nga dora në dorë.

Të gjithë duan çaj

Për të treguar respekt për institucionin e lojërave të fatit, nuk duhet të shpërfillni punonjësit që nuk janë pjesë e stafit të lojërave të fatit. Këshilla për shefat e gropave jepen në të njëjtën mënyrë si për tregtarët - në vijën e shikimit. Në rastin e kamariereve, nuk mund të shkoni në ekstreme të tilla, por megjithatë duhet të falënderoni në fushën e shikimit të përfaqësuesve të administratës.

Operatorët e sallave të lojërave gjithashtu nuk duhet të mbeten pa dhuratë: së pari, nëse një vizitor fiton shumë, atëherë ai mund ta falënderojë atë si shenjë e një loje të suksesshme, dhe së dyti, do të jetë një shenjë e shijes së mirë nëse një slot video është mbahet për një klient dhe në vend të një "faleminderit" banal operatori do të marrë disa dollarë nga klienti.

Arkëtarët mund të marrin gjithashtu një pjesë të vogël të fitimeve kur një klient arkëton patate të skuqura dhe patate të skuqura. Çuditërisht, ka lojtarë që janë më të gatshëm të falënderojnë arkëtarët sesa krupierët, megjithëse të parët nuk kanë asnjë lidhje me fitoren e tyre.

Fakt: Një klient që jep bakshish në këmbim merr iluzionin e kontrollit të plotë mbi cilësinë e shërbimit.

Një kujtesë për t'ju ndihmuar në kazino:

Duhet të sqaroni paraprakisht nëse është e mundur të jepni bakshish në shtëpinë e lojërave të fatit që keni vizituar (si rregull, mundeni).
Në ruletë, një bast shtesë është i mirëpritur, fitimet nga të cilat i jepen tregtarit.
Në Blackjack, edhe para fillimit të lojës, duhet të njoftoni shumën me të cilën jeni gati të thoni lamtumirë në favor të krupierit dhe mos e falënderoni atë për çdo shpërndarje.
Nëse jeni i ri në kazino, atëherë hidhini një sy më afër klientëve: në këtë mënyrë do të kuptoni se sa është zakon të jepni bakshish këtu.
Monedha kryesore e përdorur për bakshish është patate të skuqura. Krupieri, kur shpërndan një fitore, patjetër do t'ju japë disa çipa të vogla me të cilat mund të ndaheni lehtësisht.

Duke përmbledhur

Nëse të shpërblehet apo jo stafi është një zgjedhje personale për të gjithë. Stafi i përmbahet gjithmonë një toni të sjellshëm, kështu që askush nuk do ta gjykojë klientin në fytyrë nëse, për ndonjë arsye, ai nuk dëshiron të japë bakshish. Lojtarët e dinë mirë se paga e punonjësve të kazinosë përbëhet nga një pjesë e parave që humbasin, me fjalë të tjera, të luash në një kazino është tashmë një lloj favori. Ai që mendon se një bakshish mund të fitojë dashurinë e përkushtuar të një kruperi, gabon. Në fakt, ata mund të urrejnë në heshtje një klient bujar dhe me dëshirë bakshishi nëse ai nuk tregon respektin e duhur ndaj stafit.

Në këtë artikull do të flasim se si të lini një bakshish në një hotel, restorant, kafene. Ne do t'ju tregojmë nëse duhet të lini një bakshish dhe sa duhet të ndani për këtë.

A jep bakshish?

Në shumicën e rasteve, përgjigja është një po e paqartë. Por në disa raste ju nuk mund të. Për shembull, nëse jeni plotësisht të pakënaqur me shërbimin, nuk mund të lini fare bakshish. Në shumicën e institucioneve evropiane, bakshishi përfshihen në faturë. Në Itali, këshillat për faturën përshtaten në linjën servizio e coperto (“shërbim dhe shërbim”), në Francë - shërbimi përfshin (“shërbim i përfshirë”), në Gjermani, Zvicër, Austri, Bullgari, bakshishi është gjithashtu më shpesh i detyrueshëm. pjesë e faturës dhe paguhen Gjithsesi.

Në këtë rast, ju paguani vetëm shumën e treguar për pagesë dhe nuk lini asgjë më tepër se ajo.

Këshilla për taksistët privatë gjithashtu nuk mund të lihen - për sa keni rënë dakord, për aq do të arrini atje.

Mbani në mend se në disa vende bakshishi nuk është aspak i zakonshëm. Për shembull, në Japoni besohet se shërbimi me cilësi të lartë është përgjegjësi e drejtpërdrejtë e stafit dhe nuk ka nevojë të inkurajohet më tej kjo. Për më tepër, kompensimi monetar për kryerjen e detyrave të tyre mund të konsiderohet fyerje. E njëjta gjë vlen edhe për bakshish në Australi.

Pra, përpara se të udhëtoni në një vend tjetër, duhet të pyesni për rregullat lokale të sjelljes në restorante dhe të sqaroni qëndrimin e stafit ndaj bakshisheve, në mënyrë që të mos futeni në një situatë të vështirë.

Bakshish në një restorant: sa dhe kujt?

Shumë, si dhe shumë pak, një bakshish jo vetëm që mund të befasojë, por edhe të ofendojë një person, deri në një konflikt me shoqëruesit dhe të gjitha pasojat e pakëndshme që pasojnë. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të kuptoni se sa bakshish duhet të jepni në secilin rast.

Bakshishi standard në një restorant apo hotel në Evropë është 10-15%. Sa më e lartë të jetë klasa e institucionit, aq më shumë bakshish është zakon të largoheni. Në restorantet shumë të shtrenjta, bakshishi mund të kalojë 20-25%, por në institucionet e klasës së mesme, një ekstravagancë e tillë është e kotë.

Bakshishja tek kamarieri lihet bashkë me paratë për porosinë. Nëse jeni të pakënaqur me punën e kamarierit, lini një bakshish jo në fatura, por në monedha të vogla. Me këtë do të tregoni se jeni njohur me rregullat e shërbimit, por niveli i aftësive të stafit nuk ju ka kënaqur.

Mund ta bakshish banakierin menjëherë pasi të keni marrë pijen tuaj të parë dhe të vazhdoni të jepni bakshish në sasi të vogla me çdo porosi të re. Atëherë mund të jeni të sigurt se përballë banakierit ju ofrohet jo vetëm shërbim cilësor, por edhe një bashkëbisedues dashamirës.

Bakshishi një shërbëtor jepet kur merrni një makinë. Shuma e bakshishit zakonisht nuk kalon 3-5 dollarë, por duhet të rritet nëse jashtë bie shi ose borë, ose, për shembull, parkingu është i mbipopulluar, domethënë në të gjitha rastet kur shërbimi ndërlikohet nga rrethana të jashtme të pafavorshme. .

Nëse përdorni shërbimet e një sommelier ose mjeshtri çaji, duhet t'i bakshish rreth 10% të faturës. Nëse ju pëlqeu shumë shërbimi, mund ta rrisni këtë shumë deri në 15% ose edhe 20%.

Si të lini një bakshish?

Bakshishi për shërbëtoren (1-5 dollarë) zakonisht lihen në shtratin e dhomës, për kamarierin dhe banakierin (10-15%) - së bashku me paratë kur paguani porosinë, për parkimin e shërbëtorit (3-4 dollarë ), portierët (1-3 dollarë), portierët (1-3 dollarë), portierët (deri në 5 dollarë), shoferët e taksive (10-20%) - pas përfundimit të shërbimit. Ju lutemi vini re se shuma e bakshishit ndryshon në përpjesëtim të drejtë me shkallën e prestigjit të institucionit të zgjedhur.

Tani e dini se kur dhe sa duhet të bakshish, në mënyrë që të mos shkelni normat e pranuara të sjelljes në çdo rast. Mundohuni t'i lini gjithmonë të paktën një bakshish stafit të pritjes - nuk do të bëheni më të varfër për shkak të disa dollarëve, dhe për një shërbëtore ose portier, ato mund të jenë një shtesë e rëndësishme për pagën.

BVetëkuptohet se shumica e të ardhurave të një kamarieri varen nga këshilla. Megjithatë, për duke marrë këshilla të mëdha kamarieri duhet të mendojë jashtë modelit "klienti ka gjithmonë të drejtë", që është një koncept shumë i qartë. Por ka mënyra shtesë për të kënaqur dëshirat e klientëve të restoranteve dhe për t'i lokalizuar ato, të cilat në fund, nga ana tjetër, ndihmojnë në marrjen e më shumë këshilla. Nuk ka një formulë të qartë për suksesin në arritjen e këtij qëllimi, por ju duhet të ndjeni disponimin e secilit mysafir dhe të përshtatni sjelljen tuaj me të.

Bëni një përshtypje të mirë të parë.

Përshtypja e parë e vizitorit luan rolin më të rëndësishëm për të, e cila ndikon drejtpërdrejt tek ai madhësia e majës dhe suksesi i përgjithshëm i restorantit. Këtu janë disa këshilla se si të lini një përshtypje të mirë te një klient restoranti:

Jini më të kujdesshëm për pamjen tuaj. Gjithmonë ia vlen t'i prezantoni të ftuarit në mënyrë të pastër, të rregulluar dhe profesionale. Nëse jeni vajzë, sigurohuni që flokët tuaj të jenë të lirshëm dhe të pastër dhe thonjtë tuaj të duken të shëndetshëm me një manikyr të rregullt. Gjeni një mënyrë për të dalluar veten nga kamarierët e tjerë, për shembull duke veshur një kapëse flokësh ose gjerdan të ndritshëm. Studiuesit zbuluan se kamarieret rriti madhësinë e majave të tyre me 17%, duke mbajtur një lule në flokë.

Prezantohuni gjithmonë me emër. Kjo ju lejon të krijoni një marrëdhënie personale me klientët tuaj. Sipas studimit, kamerierët që u prezantuan me emër morën 23% këshilla të shumës së çekut, në krahasim me 15% këshilla ata kamerierë që nuk u dhanë emrat të ftuarve.

Krijimi i një ndërveprimi pozitiv. Nëse paraqitet mundësia, përpiquni të merrni pjesë në bisedën e të ftuarve në tryezë. Thjesht duke i pyetur ata se si shkoi dita e tyre, ose si ndihen, i bën klientët të ndihen të mirëpritur dhe jo klientë të rregullt. Përkuluni në nivelin e tavolinës kur merrni porosi. Në këtë mënyrë ju nuk flisni nga lart poshtë me klientët. Jini miqësorë dhe besnikë në çdo ndërveprim me vizitorët. Nëse janë klientë të përsëritur, drejtojuni me emër për t'i lejuar ndjehen të veçantë.

Merrni kohë për të vlerësuar audiencën tuaj. Kjo kohë mund të përdoret si një mundësi për të matur preferencat, qëndrimet dhe personalitetet e klientëve, gjë që do të ndihmojë sjelljen tuaj të përputhet me disponimin e tyre.

Krijoni një përvojë pozitive të ngrënies.

Ju e keni çimentuar ndërveprimin fillestar me klientin, por si e vazhdoni ta bëni atë gjatë gjithë darkës? Këtu janë disa mënyra:

Lërini të gjithë negativitetin pas dyerve të restorantit. Pavarësisht nëse jeni duke kaluar një ditë të keqe apo të mirë, para së gjithash jeni në punë dhe është e rëndësishme të mos dukeni si një person i mërzitur. Nëse tregoni se gjithçka është në rregull me ju dhe jeni në humor të mirë, atëherë klientët tuaj do ta bëjnë këtë më të prirur ndaj jush.

Parashikoni nevojat e klientit. Nëse një klient ka porositur patate të skuqura, gishta pule ose një hamburger, mund të supozoni se ai do të ketë nevojë për erëza. Sillni klientit erëzat, ketchup-in dhe mustardën paraprakisht dhe nëse ai dëshiron të porosisë erëza shtesë, sillni ato së bashku me vaktin. Kështu, klienti juaj nuk duhet pyesni dy herë ose prisni derisa t'i sillni.

Kontrolloni ushqimin në kuzhinë. Ndërsa kontrollimi i cilësisë së çdo vakti të gatuar dhe prezantimi i tij mund të jetë një detyrë që kërkon kohë, veçanërisht gjatë periudhave të ngarkuara, do t'ju kursejë kohë në planin afatgjatë dhe do t'ju shpëtojë nga ndërveprimet negative me klient i pakënaqur.

Jini të sinqertë. Nëse diçka nuk shkon me porosinë e një klienti, tregohuni të sjellshëm dhe paralajmëroni të ftuarin se mund t'i duhet të presë disa minuta shtesë. Thjesht duke u thënë atyre se keni vënë re diçka që nuk shkonte me porosinë e tyre, duke u treguar gjithashtu atyre se i keni kushtuar vëmendje të veçantë porosisë së tyre dhe keni mjaft kujdes që kjo gabimi është rregulluar.

Siguroni rezultatin për një këshillë të madhe.

Pra, të gjitha shenjat tregojnë në favorin tuaj, por çfarë tjetër mund të bëni për t'u siguruar që të merrni këshillë e madhe? Këtu janë disa këshilla:

Sigurohuni që të plotësohen të gjitha nevojat dhe kushtojini vëmendje çdo detaji. Mos harroni të pyesni se si shijon ushqimi dhe nëse mund t'i sillni klientit diçka tjetër, ose mbushni gotat sipas nevojës.

Mos i shtyni klientët tuaj. Mos nxitoni të jepni ushqime të porositura shtesë ose të sillni faturën. Ofroni gjithmonë ëmbëlsirë ose kafe. Klientët nuk duhet të ndihen kurrë të nxituar, edhe nëse restoranti ka një kthesë të shpejtë.

Shkruani falenderimet në faturë kur është e përshtatshme. Shkruani një shënim të vogël falënderimi në anën e pasme të faturës. Ky truk i thjeshtë do t'ju ndihmojë rrisin majën, mesatarisht, me 2-3%.

Trajtoni klientët me çamçakëz ose një ëmbëlsirë të vogël. Çfarë mund të jetë më mirë sesa të përfundoni vaktin tuaj me një ëmbëlsirë? Sipas një studimi, duke u dhënë mysafirëve një karamele me çokollatë pas një vakti rriti madhësinë këshilla mesatarisht 5%. Ky gjest i ndihmon klientët të ndihen të veçantë, gjë që ia kthen menjëherë, duke lënë këshilla të mira.

Kthejeni një klient në një klient të përhershëm. Disa klientë preferojnë të qëndrojnë pak më gjatë për të shijuar një bisedë me një kamarier të këndshëm. Edhe nëse transaksioni përfundimtar është finalizuar, është shumë e rëndësishme t'i ofroni klientit ujë ose kafe falas nëse lejohet. Kjo do të ndihmojë në inkurajimin e klientit për të bërë një vizitë tjetër në restorantin tuaj. Çdo veprim duhet të synojë kthimin e klientëve tuaj të rinj në të rregullt.

Në këtë artikull:

Nëse jeni punonjës i sektorit të shërbimeve dhe punoni në një dyqan, restorant, kafene, atëherë paga nuk është e ardhura juaj kryesore apo e vetme. Për shumë kamerierë dhe menaxherë, bakshishi bëhen një e ardhur e mirë shtesë.

Si ta bëni atë që të merrni më shumë këshilla, si në sasi ashtu edhe në madhësi? Para së gjithash, filloni me veten tuaj, qëndrimin tuaj ndaj klientëve dhe punës, si dhe luani të sigurt dhe lexoni komplotin e kryer në këshilla.

Ne nuk premtojmë se paratë do të rrjedhin menjëherë drejt jush si një lumë, por ata do të ndryshojnë qëndrimin e tyre, që do të thotë se shumë shpejt mund të ktheheni në një magnet parash.

Gjëja kryesore është fillimi, gjithçka tjetër do të ndjekë rrugën e prishur, sepse të gjithë e dinë që paratë tërhiqen nga paraja, thjesht duhet të tregosh rrugën së pari, pjesa tjetër do të ndjekë rrugën e rrahur.

Pra, le të fillojmë me komplotet më të thjeshta që kanë forcë dhe efektivitet të mjaftueshëm. Bëni gjithçka në mënyrë të qartë dhe të vazhdueshme, shqiptoni fjalët qartë dhe me besim të plotë në aftësitë tuaja, atraktivitetin, qëndrueshmërinë.

Milostynka

Kjo komplot ndihmon për të tërhequr këshilla dhe për t'u bërë më tërheqës jo vetëm për paratë, por edhe për klientët që do të ndjejnë një dëshirë të zjarrtë për t'ju falënderuar për vëmendjen, ndihmën, shërbimin dhe punën profesionale me cilësi të lartë. Një komplot lexohet në hënën e plotë në një shami të re të bardhë. Do t'ju duhet të mbani me vete një shami magjepsëse për një muaj, duke e vendosur në xhep në mënyrë që këndi i saj të duket jashtë, duke tërhequr vëmendjen e flukseve të parave dhe duke i joshur ato në xhepin tuaj. Këtu është vetë komploti:

“Shërbëtorë të Zotit!

Lutu për mua shërbëtor i Zotit (emri)

Dhe kujdesu për mua.

Kështu që të gjithë ata që qëndrojnë pranë meje,

Mëshira bujare nuk më harroi.

Më vër në dorë ar dhe argjend, o Zot.

Në emër të Atit dhe të Birit dhe të Shpirtit të Shenjtë. Amen".

Ky ritual duhet të kryhet rregullisht.

Ky komplot u përdor më parë nga shërbëtorët e zotërinjve të pasur, duke llogaritur në mëshirën e pronarëve dhe mysafirëve të tyre. Sot, komploti përdoret me sukses nga kamarierët dhe nëpunësit, të cilët, me ndihmën e magjisë, marrin këshilla të mira, natyrisht, duke mos harruar mirësjelljen dhe mirësjelljen.

Komploti për një hua

Blihet një shami e re, e cila mbahet nën krah për tre ditë. Duke shkuar për të kërkuar para, në prag të shtëpisë, fshije fytyrën me një shami dhe thuaj vetes:

“Zot, Jezu Krisht, engjëlli im solli kërkesën time. Zoti im. Ju thatë: "Kërkoni dhe do t'ju jepet". Amen".

Të kërkosh një ditë duhet të jetë në ditën tënde. Pra, gratë pyesin në ditën e grave, dhe burrat, përkatësisht, në ditën e burrave.

Për të dhënë një bakshish

Duke hyrë në dhomën në të cilën punoni (sallë e restorantit, kafene, skenë), ndaloni në hyrje, shikoni dhomën nga e majta në të djathtë dhe thuani vetes:
“Të gjitha gratë janë të këqija,
Sjelljet e tyre janë të holla, Të gjitha fustanet janë të shkurtër.

Hyra në paulice, vajza e kuqe,
I hodha një sy - mblodha të gjithë klientët,

Kudo që shkoj më ndjekin.
Le të jetë kështu”.